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黑蒜发酵设备运转一个月后,操作人员应对传动链条、传动带进行调整以后每运行两个月调整一次,横封主从动齿轮应每运转两个月左右加注润滑脂一次,操作人员应定期检查紧固部件有无松动,润滑齿轮、齿条、链轮、链条及丝杆等部件。应当经常清洗、擦拭黑蒜发酵设备机器罩盖、工作台面等外表面,保持机器干净。非专业管理人员不得开启拨弄电气部分,变频器、微电脑及其他控制元件的参数或程序已经设定好,不可随意改变,要不然会损坏黑蒜发酵设备。