黑蒜设备-黑蒜的美食养生做法
黑蒜设备-黑蒜的美食养生做法
黑蒜设备产生的黑蒜可是美食中的重要素材，它能够做很多种不一样的美食，今天小编来给各位介绍两款美食
黑蒜山药煨牛排
主料 卤熟牛肋排620克
辅料 山药150克 黑蒜60克
调味料 海鲜酱8克 蚝油8克 鸡粉8克 柱候酱6克 白糖6克 老抽5克 生抽5克 二汤100克 盐2克 食用油20克
烹饪过程
1卤水汁中放入焯水后牛肋排，小火慢炖1.5个小时后取出；2把山药切块入味水中蒸10分钟，取出山药块待用；3黑蒜在锅里略煎，加牛肋排和山药块，入一切调味料进行调味，收汁到浓稠即可。卤水 八角5克 白寇3克 香叶3克 陈皮2克 桂皮3克. 茴香2克 当归5克. 制造 香料用白酒洗净，锅加五千克二汤，生抽200克，浓缩卤水汁250克，冰糖15克，黄酒100克大火烧开，小火两小时，制成卤汤。烹饪要点 卤时一定要注意火候，肉糯而有形。当归需要要加。
黑蒜辣子排骨
构思：用酸甜爽口的黑蒜汁炒制排骨，调味新颖，而且带有淡淡的金桔油的果香味。质料：上浆致嫩的排骨200克，黑蒜2粒，炸好的黑花生米40克。调料：干辣椒25克，葱段、花生油各50克，辣椒油20克，蛋白浆100克，黑蒜汁60克，色拉油1千克（约耗50克）。
制造：
1、排骨上笼蒸15分钟，取出裹匀蛋白浆，入烧至五成热的色拉油中，小火浸炸至色泽金黄，捞出控油；黑蒜切成豆豉般大小的粒。2、锅内放入花生油，烧至五成热时，放入干辣椒、葱段爆香，将炒锅端离火口，放入排骨、黑蒜汁，将锅重新置于火上，大火收汁，放入黑蒜和黑花生米，淋入辣椒油，出锅装盘。黑蒜汁：黑蒜150克参加开水（没过外表），上笼大火蒸30分钟，取出去掉黑蒜的外皮，将黑蒜肉放入拌和机内粉碎，再参加潮汕产瓶装金桔油400克、金标生抽280克、蚝油78克、味精80克、莫利牌黑醋1.5瓶（500毫升/瓶）、砂糖400克，充分拌和至砂糖完全化开。
看完之后这边美食介绍是不是都流口水了呢，黑蒜设备提供多种黑蒜，想要了解更多的美食能够找小编咨询
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山东省金乡县国际大蒜市场北500米众鑫园区内
黑蒜设备：18854727777
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