黑蒜设备发酵过程中并不一定非要加水，主要在于原料的是否缺水。比如新原料本身不缺水，那么我们发酵黑蒜的过程中就没有必要加水。所谓的无水发酵，也就是这个原理。再购买的原料非常缺水时，那么给蒜补水是非常有必要的。不然发酵的黑蒜甜度就不够。在黑蒜缺水的情况下，发酵的黑蒜是有褶皱的，口感也不够软糯。所以黑蒜发酵过程并不应定非要加水。
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山东省金乡县国际大蒜市场北500米众鑫园区内
黑蒜设备：18854727777
黑蒜批发：15589727877
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