黑蒜是怎么做的教你家庭制做黑蒜的方法
黑蒜是怎么做的教你家庭制做黑蒜的方法
黑蒜是由韩国人创造发明的一种食物，是能够在家里制做的。黑蒜的制作工艺比较简单，保健养生效果明显，备受人们喜爱。那么黑蒜的制作工艺是怎样的呢？下边让我们详细来看看吧！
黑蒜的制作工艺
第一步：
选择完整、圆润饱满的大蒜，把整个未去皮的大蒜放到一个干净器皿中。器皿应安全耐热，并有足够的空间能够容下全部的大蒜。
第二步：
把装有大蒜的器皿用锡箔纸封密好，避免 污染物质进入并避免 发酵过程中蒜香味飘走。
第三步：
将包裹好的器皿放进烤箱中，设定温度为60℃左右。还可以应用电饭煲设定在保温状态，或是用其他能确保恒温的机器，但需确保其温度在55到65℃中间，而且不会自动关机。
第四步：
让大蒜在器皿中发酵四十天。大蒜发酵到第10天就可以食用，但若要食用效果明显，就需要发酵整整的四十天。到那个时候，蒜瓣将成为乌黑的颜色，口感有点儿软甜。
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山东省金乡县国际大蒜市场北500米众鑫园区内
黑蒜设备：18854727777
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