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    黑蒜在发酵时需要加水吗？
    作者：www.ytrhs.com 时间：2022-03-18 10:51:40 来源：原创
          实际上黑蒜设备发醇历程中这并不一定一定要放水，重要在于原料的是否皮肤缺水。例如新原料自身不皮肤缺水，那麼大家发醇黑蒜头的历程中就没必要放水。常说的没有水发醇，也就是这个原理。再购买的原料非常皮肤缺水时，那么给蒜补水是非常必须的。不然发醇的黑蒜头糖度就不够。

          在黑蒜皮肤缺水的情况下，发醇的黑蒜头是有褶皱的，口感也不够软糯。因而黑蒜头发醇历程并不应该定一定要放水。


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